在山东省莱州市夏邱镇路响村元利火鸡饲养繁衍基地一农家大院里，养着2000多只火鸡。火鸡饲养场的主人张金竹介绍，白条火鸡的价格每斤在18元左右，一只火鸡的卖价近400元，即使这么高的价格，一出栏仍是会被抢购一空。
张金竹饲养的火鸡主要有两个种类，其间以轻型火鸡白蒂娜为主，这种火鸡从麦苗到长成出栏，至少需求7个月时刻，久的则长达一年。“现在国内饲养火鸡的数量很少，且大都以轻型火鸡为主。”张金竹介绍，在潍坊有人养了种类为尼古拉的火鸡，这种火鸡茸毛白亮，上市体重最高能达50多斤。
火鸡是一种杂食性动物，且酷爱运动，打开的翅膀，最长的能达1米多，能飞能跳更能吃。为满意火鸡强壮的胃动力，张金竹特别栽培了4亩地的牧草，“花1000多元买了二三百斤牧草种子。”张金竹说，因为土壤不适宜，加之栽培经验不足，这些牧草试种五遍才得以成功，好在每亩牧草年产量都能上万斤，在很大程度上处理了火鸡吃饭问题。除了吃牧草，火鸡们还时不时地自己去找食吃。宅院中的青草、昆虫，以及宅院里栽培的蔬菜，都成了火鸡们的“口粮”。
为了使火鸡可以养分全面、健康健壮地生长，张金竹还为火鸡专门装备了饲料，把豆粕、玉米、鱼粉等按份额合作。“除了青草昆虫，便是五谷杂粮，火鸡们吃得可谓是地地道道的绿色食品。”
从2008年的实验饲养，到现在的初具规模，张金竹称他一直在探索火鸡的饲养办法。“直到现在，我觉得依然处于试饲养阶段。”张金竹称，饲养火鸡的本钱的确太高，不算其他，仅饲料这一项，每只火鸡每月的花费就在20元左右，2000多只火鸡便是4万多元。不仅仅是投入大，报答周期也长，至少需求大半年时刻。不过让张金竹感到欣喜和快乐的是，火鸡的出肉率很高，能到达80%以上，且养分价值很高。
虽然烤火鸡每斤价格48元，但底子不愁卖。作为一种新鲜食物，火鸡遭到不少顾客的喜爱，逢年过节成为送礼的佳品。“最忙时一天得烤200多只火鸡。”跟着圣诞元旦新年等节日的降临，火鸡将再次迎来出售顶峰，现在已有不少人订货。
