我国养殖业开展一向很好，全国各地有遍及不错的土鸡种类、其间，清远鸡作为国宴之鸡，自 1000年曾经的宋代便是知名的老土鸡，有前史记载，中美建交期间，还接待过尼克松。所以有这样的一句老话，“全球好鸡看我国，我国吃鸡看广东，广东名鸡清远鸡”。
清远鸡原产于广东省清远市清新县，又叫清远走地鸡。因母鸡背侧茸毛有细微黑色斑驳，也称清远麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪兴旺、皮薄骨软而闻名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡，灰棕色，背上近似三道杠（相似运动品牌阿迪达斯），这是清远麻鸡的共同标志。
加上清远鸡共同的地理位置、气候特征和人文要素，以及浓郁鲜香的口味，成为全国优质的土鸡种类，现在清远鸡也是国家地理维护标志，近年来广东区域也在活跃进行市场推广，以天农食物集团最为杰出，旗下“凤中皇”清远鸡选育优秀的清远鸡原种基因，可以溯源到1000年前的宋代，放在山林间散养，经过喂食粗粮为生，放养长达138天以上，哺育出肉质紧实的肉鸡。广东特色美食——白切鸡便是用的“凤中皇”清远鸡做的主材，皮爽肉香，吃过一次就不会忘！由于它比一般清远鸡有着更甜美的口感，业界也有“土鸡之王”的说法。现在其养殖区域也被农业部指定为清远鸡国家级原种保种场！区分正宗的“凤中皇”清远鸡，只需看它的脚上的白色脚环，上面有一个追溯二维码，顾客可以终究靠二维码进行溯源查询，非常便利~
