惠阳胡须鸡，又叫三黄胡须鸡、龙岗鸡、龙门鸡、惠州鸡，原产于广东省惠阳区域，是我国比较突出的优秀当地肉用鸡种。它以种群大、散布广、胸肌兴旺、早熟易肥、肉质特佳而成为我国活鸡出口量大、经济价值较高的传统产品。
胡须鸡，与杏花鸡、清远麻鸡被誉为广东省三大出口名产鸡之一，在港澳商场久负盛名。
惠阳胡须鸡的规范特征为颔下兴旺而打开的胡须状髯羽，无肉垂或仅有一些痕迹，胡须鸡也正因此而得名。
惠阳胡须鸡主产区多属丘陵或半丘陵地带，气候温暖（年平均气温为21℃左右），雨水充分年降水量为1600mm以上。农作物有水稻、甘薯、木署、小麦、花生、大豆、豌豆和芝麻等。
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