从国外进口的快速型肉鸡品种和在中国种植的肉鸡品种都有自己的特点。从国外引进的迅速增加的肉鸡品种生长速度快，饲料补偿率高，肉产量高。一般来说，7周龄时的平均体重能够达到2公斤，饲料与肉的比例（即吃多少肉的比例）是1.9到2：1。这些鸡种大多数是白色羽毛。如艾威肉鸡—— AA肉鸡——罗马鸡——哈巴德——彼得森——比奇数——宝兴——阿科纳等。但是，这些品种对饲料和饲养环境的要求比较高，胸部和腿部疾病较多，肉质不如我国。中国有许多优质肉鸡品种，其中大部分是鸡蛋和肉鸡的长期繁殖，其中一些是当地品种的杂交品种和进口快速生长的肉鸡品种。它们具有很强的适应性和抗病性。饲料和饲养环境要求相比来说较低，肉质优于白羽肉鸡，特别是仿土“三黄鸡”，肉质鲜美，具有滋补作用，深受消费者欢迎，但生长速度和饲料补偿低，喂养期长，平均体重1.5至2.0公斤需要约120天，肉与肉的比例为2.8至3.5：1。如世杰混合鸡——惠阳胡子鸡——北京油鸡——湘黄鸡——浦东鸡——长沙黄鸡——桃园鸡——萧山鸡——固始鸡——和田鸡——丝羽黑骨鸡。两只鸡都有自己的特色，每个都有自己的市场。应考虑选择哪种肉鸡品种进食：
（1）市场销售问题农民能够准确的通过当地肉鸡消费的特点确定哪些品种可供选择，即什么品种的鸡有利于销售。例如，如果在当地有肉鸡加工公司或大型肉鸡公司，可以很好地销售迅速增加的肉鸡品种，并能饲养肉鸡如艾威肉鸡AA肉鸡——罗马鸡肉;肉鸡可以饲养肉鸡，即选择“如果对饲养者的需求量大，你能大大的提升中国本地品种肉鸡的品种，无论你选择哪种品种，只要你有良好的管理，生产和营销，你可以变得更好。经济效益。
（2）经济条件快速生长的肉鸡品种的饲养需要较高的饲料和饲养环境，鸡舍建设投资较高。因此，应依据自己经济条件选择品种。一开始规模不应太大。如果资金很少，你可以建一个简单的温室来培育一些具有很强适应性和抗病性的地方品种。
（3）环境条件鸡舍的建设需要大面积。通常，饲养2,000至3,000只肉鸡。要建一个30米长，9.5到10米宽，3米高的鸡舍。如果你住在山附近，如果建造这么大的鸡舍并不好，你应思考饲养饲养员并选择放养方法。
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