最近，有关“1只烤鸡腿等于60支烟的毒性”一说引起了网民的重视。传言称“世界卫生组织发布了研究结果：吃烧烤同等吸烟的毒性。1个烤鸡腿同等于60支卷烟的毒性……”这引起了很多网民的忧虑。有网民表明“太吓人了，再也不吃了！”还有声响称“该说法夸张了烤鸡腿的损害，却无意中让网友小看了吸烟的损害性，5支烟也很强悍了！”
对此，记者正常采访了北京大学人民医院临床养分科医师王勃诗，她表明“这样的比较毫无意义，必定不能这么直接画等号”。她和记者说，卷烟关于人体的损害是有切当根据的，但烤鸡腿的烤制环境、温度、炭烤仍是电烤、烤制产生的有毒物质究竟是什么，量是多少，都没有结论。所以这样直接画等号是必定不可的。
她还提示，烤制进程中食物蛋白质有损害，人体消化不了，也会产生一些致癌物质或是直接致癌物质。烤制品对人体是存在危险的。关于小孩和孕妈妈一定要少吃，一般成年人少数吃不会有坏处，可是吃的太频频必定欠好。别的，王勃诗也表明，可以说“60只卷烟损害程度是大于1只烤鸡腿的”。
重庆市第三人民医院养分科高档养分师刘莉经过数据比对也得出相同观念“烤鸡腿没有卷烟的损害大”。她表明“烤鸡腿和卷烟中，都含有一种叫苯并芘的致癌物质，这点是毋庸置疑的。但一个烤鸡腿的苯并芘约有500ng。而一支卷烟中的苯并芘含量最高可达100ng。因而，一个烤鸡腿中苯并芘的含量，就算到达国标上限，也不过是约5支卷烟的量，远远达不到60支。“并且，并不是一切烤鸡腿的苯并芘含量都会这么高”。刘莉还指出，苯并芘广泛存在于环境中，火力发电、废物燃烧、汽车尾气中都含有。
“卷烟中的致癌物质，也远比烤鸡腿多。”刘莉指出，卷烟中的致癌物质还包含亚硝胺、酚类、焦油、尼古丁，直接损害人体的成分有20种。并且尼古丁简单让人产生依赖性，这便是吸烟者很难戒烟的原因。“烤鸡腿一般人不会每天都吃，吃多了必定会觉得油腻，但吸烟者几乎是天天在吸烟。有害于人体健康的物质在体内都是一个长时间堆集的进程，十分简单就可以精确的看出，两者哪一个的损害性更大。”（据《重庆商报》）
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